自分用に、他の方のレシピで作ってみたいものをまとめたマガジンがあります。
https://note.com/mamige/m/mebfd55a13e54
完全に自分の趣味を集めたリスト。
作れるタイミングで、作れるものをちょこちょこ作って楽しませていただいてます。
今回作ったのはPATAさんの明太子.紫蘇.ニンニクの和えるだけパスタ。
https://note.com/cyorinin/n/n1f2c9f357fbc
じつはですね、私、長らくイタリアンに携わって来ましたがお店のメニューで明太子パスタが無かったため作る機会が無く、自宅で作ったのは中学生の頃作った一度きりで、それが大失敗。(たしか明太子にバターを混ぜておいて、茹で上げたパスタにまぶすだけみたいなやつだった。)
それ以来なんとなくトラウマで、自宅で作ってみる気になれなくて、そのまま今まで来ておりました。
なんですが、先日PATAさんのつぶやきで明太子パスタを拝見し、それがとても美味しそうで✨
レシピも公開して下さっているとの事でしたので、すぐさま作ってみたいリストに入れさせていただき、先週の私のおやすみのお一人様ランチの時に作ってみました♪
レシピ詳細はPATAさんの記事を確認してみてください🙌✨
PATAさんのレシピどおりに、明太子、
みじん切り紫蘇、ニンニク、黒胡椒ガリガリ。
混ぜてパスタが上がるのを待ちます。
この時点でめっちゃいい香り！
このままご飯にかけても美味しそう✨
その後写真を撮り忘れまして、いきなり仕上がりとなりますが、茹で上げた麺と茹で汁を加えてからめ、盛り付けたものがこちらになります。
いい香り〜✨✨
じつは子供がたらこ好きなので、使いきれなかった明太子の残りの分を食べたがると思って、今回のこれはたらこで作ってて、後から追い唐辛子オイルしました。
辛いの欲しい時用唐辛子オイル。
ひと垂らしでたらこから明太子へと転生。
さてさて、肝心のお味は…
美味しいーー！！
辛旨い！！いい香り！！
明太子パスタにニンニクと紫蘇、すごく良い組み合わせだと思いました🙌✨
普通の明太子パスタって香りがちょっと優しめな感じだけど、これはニンニクと紫蘇の香りがばっちり効いてて明太子の辛味に負けてないし、フライパンで加熱しないから口当たりもざらつきがなくてパスタとよく馴染んでとっても美味しかったです✨
思い立ったらさっと作れるのもありがたいし、これからも作らせていただきたいと思います！
PATAさん、素敵なレシピありがとうございました🙇🏻♀️✨
ごちそうさまでした😋✨
ではでは、お読みいただきありがとうございました〜！
コメント