天国と地獄みたいな色味の豆煮込み料理。

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有本葉子さんの豆料理の本の影響を受けて、豆料理率高めな我が家。　本に載ってるメニューはまだ作れていないけど、これは地獄カラー担当。手羽元と黒豆のスパイス煮込み。
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主な材料は黒豆、手羽元、トマト、きのこ、スパイスなど。仕上げのクリームチーズがポイント。
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今日は朝夕が寒かったので、こちらは天国カラー担当白いんげん豆と豚のクリーム煮込み。
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材料は白いんげん豆、豚肩ロース薄切り、人参、玉ねぎ、白菜など。　ポーチドエッグを崩して肉に絡めて食べる仕様。

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