焼き芋の美味しい季節ですが、皆さんは焼き芋お好きでしょうか？
我が家は、近所の行きつけの八百屋さんの焼き芋がしっとり甘ーい焼き芋で、とても美味しいので、毎年シーズンになるのを楽しみにしています。
ちなみに甘くてしっとりした焼き芋にするひみつは、さつまいもに充分甘さがのるまで貯蔵庫で寝かせてあげる事のようです💡
昔は焼き芋屋さんのトラックが町内を周って来ると外に出て買っていた焼き芋ですが、最近はスーパーで売ってたり焼き芋専門店なんかも出来て、いやいや、良い時代になったもんです。
でも、焼き芋って一本買っても一回では食べきれないのであまりがち。
そんな余った焼き芋を使った、めちゃくちゃ簡単なのに美味しい我が家定番のデザートをご紹介します💁♀️🍠
💡焼き芋は必ず甘くてしっとりしたものを使って下さい。
焼き芋のカリカリバター焼き
焼き芋
バター
バニラアイス
シナモン
あればカラメルソース
①焼き芋を皮付きのまま好みの厚さにカットする。
このくらいしっとり蜜ののってるのがベスト。
②フライパンにバターを溶かして焼き芋に両面こんがり焼き色がつくまで焼く。
右のくらいの焼き色がベスト。
③芋を皿にのせ、バニラアイスをのせてシナモンやカラメルソースをかける。
芋。
バニラアイス…じゃなくて、今日は昨日作ったケーキの残りのカスタードがあったので
バニラアイスの代わりにカスタードを。
シナモン、カラメルソースなどなど、
家にある良さげなものをかけてみよう。
💡皮は必ずつけたまま焼いて下さい💡
糖度の高い焼き芋をバターで焼き直しすると、皮と身の間にバターが入り込んで、皮周りが揚げ焼きしたみたいなカリカリに、中はしっとりのまま焼き上がります🍠
焼いた芋だけでも十分美味しいのだけど、アイスとか色々のせると皿盛りデザートのように豪華な仕上がりになります♪
今日のおやつ。
冷蔵庫整理だとは誰も思うまい（笑）
カリカリ、しっとり、トロトロ✨
お腹に溜まるから、
バニラアイスとかのせずに
バターで焼いた芋だけで朝ごはん代わりにも。
ではでは、お読みいただきありがとうございました〜！
コメント