こんばんは〜！
おうちごはんアドバイザーのまみげです。
先日、買い物に行った際に、川場産のそれは美味しそうな真っ赤な紅玉を見つけ、思わず我が家へお迎えしてしまいました。
お買い得品で一袋に9個位入っていたのだけど、またしても良いタイミングで母が来たので少しお裾分け。
なんかセンサー付いてんだろか？って位タイミング良いな😂
さて、せっかく沢山の紅玉だし、何を作ろうか？
いくつか候補はあるものの、まずはそのままいただいてみたら、皮を剥いてもほんのりピンクで可愛い色合い♪
しっかりした酸味とすっきりした甘さが美味しかったです。
そして昨日の朝の事。
息子は前日に購入した【ちいかわランチパック】を朝ごはんにすると言い、夫は最近、夜に沢山食べてしまい朝ごはんをほぼ食べないので、私は子供を送り出したあとにのんびり自分の朝ごはんを作ることにして、紅玉を使った温かいフルーツスープにしてみました。
鍋に、良く洗って六つ割りにして芯部分だけ除いた紅玉。お砂糖少しと塩ひとつまみ。
国産レモンの皮、みかんの皮。
色味風味は冷凍ミックスベリーに手伝ってもらい、実家から沢山もらって冷凍していた無花果も入れました。
蓋をして、水が上がって沸騰したらごくごく弱火で１５分位。
りんごを一度返して蓋をしてまた５分。
火を止めて仕上げにパウダータイプのスパイスを。
軽く混ぜて香りが馴染むまで蓋をして蒸らします。
煮てる間に洗濯物を干したり、部屋の片付けをしたり。
煮上がったのを１０分位放置して、そろそろ全体が馴染んだかな？
さあ、朝ごはんだ～。
盛り付けて、一人なのでたまにはちゃんと小道具的なもの添えて写真でも撮ってみるか！と、レースカーテンを開けたらすごく日差しが差し込むタイミングでした！
カッ！！
以前、写真にはとにかく自然光が大事だと、どなたかのnoteおすすめ記事で読んだ事があるけど、さすがにこれでは直射日光が過ぎるわね。
横から刺すように照りつけられてもはやビーム。サングラス必須案件。
何枚か撮ってみたけど正解が分からず、最後の1枚はおとなしくレースカーテン引くことにしました。
そんな感じでワタワタと写真を撮っていたら、スープ冷めちゃったので温めなおしていただきました笑
改めまして、
山の紅葉を映し取ったかのような真っ赤な果実と紅玉のスープの完成。
鮮烈な甘酸っぱさと香りで、火を入れているからか酸味に丸さがあって、スパイスも良い塩梅に全体を引き締めております。
お腹も心も温まる具沢山スープになりました。
紅玉もしゃっくりトロリと煮えていて美味しい♪
まだ紅葉には少し早いけれど、朝晩のキリッと冷たい空気に秋の深まりを感じるこの頃。
真っ赤な秋が始まる前に、真っ赤な紅玉の真っ赤なスープを楽しみました。
たまにはこんな風に季節を感じながら食卓で遊び心を出すのも楽しいものです。
ではでは。お読みいただきありがとうございました～！
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