今朝の話。
子供に佐藤健のCMの、あの卵のトーストが食べたいとリクエストされたので、(結構前の。覚えてる人いるかな？)作る事に。
いいわよいいわよ。お母さんも佐藤健さん大好き。(トーストは)
はいそれじゃ、
パン出してー
卵出してー
中にチーズも入れよー
あとはマヨネーズ…
………が、足りない！！
チューブの先にちょっと残ってるくらい。
買い置きも切らしてる！
朝からマヨネーズ買いに走るの面倒…
しょうがない。作るかぁ〜。
という訳で、久しぶりにマヨネーズ手作りしました。
昔、レストランで作ってた時は、手で混ぜてたから結構な重労働で、私のめんどくさいリストの上位に君臨してたマヨネーズさんですが、
今はブレンダーという神家電があるので簡単にあっという間に作れるようになりました。
いい時代になったもんです。
マヨネーズ
卵 1個
リンゴ酢 小さじ4
塩 5〜6g
砂糖 5g
ハニーマスタード 3g
ピーナツバター 3g
米油 200cc
①材料を書いてある順に入れていく。
②ブレンダーを下まで押し込んでスイッチオン。
③全体が乳化すれば完成。
めちゃくちゃ簡単。
でも、昔のイメージがまだ残ってて、どうにも作るのが面倒な気がしてしまうマヨネーズ。
使うオイルや酢や、香辛料とか変えると色々アレンジできて楽しいんですけどね。
うちはナッツっぽい香ばしい風味を入れたくて、ピーナツバター入れてるけど、入れすぎるとナッツが前面に出過ぎるので、もし試される場合は、少量ずつ入れて好みの量を探すといいと思います。
因みに、普通に作っても市販のみたいな味にはならないので、そういう感じに仕上げたいなら、
酢をスパイスとセロリの葉とかと一緒に煮出してハーブビネガーみたいなのを用意するとか、顆粒の野菜ブイヨン(塩をその分減らして)を隠し味に使うとそれっぽくなるかも？
何はともあれ佐藤健の卵マヨトースト無事完成✨
佐藤健さんに思いを馳せつついただきました…
いい朝…
なんか、マヨネーズのCMって福山さんのイメージが強かったけど、佐藤健さんも出てたよね。
コレステロールの塊なのに、佐藤さんが出てるとこの上なくヘルシーに見える魔力。
恐ろしい。
もう一枚って言われたけど、流石に卵食べすぎだからビスコッティで我慢してもらいました。
以前買ったヌテッラの瓶にピッタリ収まりました…。
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