2021-01

アップルココアコブラー何と強そうな名前でしょう。私の普段使いのお菓子はどうにも茶色くなりがちなので、茶色が連続しすぎるのも…。と、途中まで書いて寝かせておいた、熟成下書きの消化記事です🙌旦那さんの実家からいただいたりんごが、そろそろボケてき...

産直通販サイトのポケマルをたまに利用しています。全国の産地から出品される魅力的な食材みてると、あれもこれも試してみたくてワクワクします✨それで、昨日、注文していた北海道の黄玉ねぎと、和歌山の鹿肉•猪肉の挽肉が同時に届いたので、早速これを使っ...

チキンハムを良く作ります🐓パンにと一緒に食べたり、サラダに入れたり、細かく切ってチャーハンに入れたり使い勝手が良いのでお気に入りメニューなのですが、1番良くやるのがチキンハムのサラダ丼。↑こんなん。ごはんにどっさりの野菜と、チキンハムをのせ...

今日は冷蔵庫整理の日。先日たこ焼きをした時に切った残りのキャベツがあったので、それを使い切るのにハンバーグに混ぜ込んでキャベツメンチ風にしました！メンチカツだと作るのも手間だし、揚げ物は今日はちょっと重いし、いっそ衣無しならどうかなと思って...

昨年のいつ頃だったか、ジョージアの伝統料理、シュクメルリというのが流行りましたよね。その当時は、「そうなんだ〜。」位で、食べた事も作った事も無かったのですが…。最近、ジョージア大使のTwitterの存在を知り、シュクメルリ愛溢れるツイートを...

ナポレオンパイか、カスタードだけのミルフィーユか迷ってて、子供がいちご食べないし、やっぱりカスタードだけのミルフィーユにしようかと思ってたんですが…。トップ画のいちごのパックの字体が気になりすぎて思わずいちごを購入してしまったので、大晦日に...

焼き芋の美味しい季節ですが、皆さんは焼き芋お好きでしょうか？我が家は、近所の行きつけの八百屋さんの焼き芋がしっとり甘ーい焼き芋で、とても美味しいので、毎年シーズンになるのを楽しみにしています。ちなみに甘くてしっとりした焼き芋にするひみつは、...

今回はヴェネツィアのコアな郷土料理、ビーゴリインサルサをご紹介します。ビーゴリインサルサとは、アンチョビと玉ねぎで作ったパスタソースを、ビーゴリという太めの全粒粉のパスタにからめたヴェネツィアの郷土料理です。私がはじめてこれを食べたのは、ヴ...

みんな大好き源氏パイ。その原点ともいえるフランス菓子パルミエです。以前作った、アップルパイに使った切れ端の2番生地を使って一口サイズに。大晦日に作ってそのまま冷凍にしまってあったのを思い出してお茶うけに焼きました。この記事にはパイ生地の配合...

昨日の晩のメニューです。正月休み明けの最初の週なので、久しぶりの仕事や学校疲れを吹き飛ばすスタミナつきそうな晩ご飯にしました！そぼろの作り方は、私は湯通ししたひき肉を出し汁で煮ていく方法と、生のひき肉を炒めてから出汁で煮ていく方法の2パター...