おうちごはん おうちごはんNo.44｜我が家でわんぱくと呼ばれてたあの子は山賊でした。
また変なタイトルに…。寒いと高カロリーなものを欲してしまうのは人間の本能でしょうか？久しぶりに揚げ物が食べたくなったので唐揚げを作りました。みんな大好き唐揚げ。こどもにも大人気の唐揚げ。うちの子ももれなく唐揚げ大好きで、今日何食べたい？って...
2021-02
おうちごはん 
おうちごはん おうちごはんNo.43｜食物繊維の鬼。おからサラダ
今日の晩御飯です。主食は前日の残りのほうれん草スープをリメイクした緑のリゾット。ルッコラも混ぜ込みたかったけど混ぜると怒る人がいるので後のせで…。メインは豚ソテーのサルビアと玉ねぎのバターソース。サルビアと豚肉の組み合わせこの上なく好き。し...
おうちごはん 甘いものNo.16｜冷蔵庫にちょっとずつ残ったもので作ろう。思い出のフルーツパフェ
突然ですが、パフェはお好きですか？私は大好きです♪最近は、都心のお店ではアーティスティックなパフェを出してるお店も多いようですが、私が心動かされるのはやっぱりちょっと昔風なコーンフレークとか入ったパフェです。でも、最近ああいうパフェを作る喫...
おうちごはん 作ってみたいレシピを作ってみたNo.3｜Pezioさんのじゃがいものガレット。
自分用に、他の方のレシピで作ってみたいものをまとめたマガジンがあります。完全に自分の趣味を集めたリスト。作れるタイミングで、作れるものをちょこちょこ作って楽しませていただいてます。今回作っでみたのは、Pezioさんのウィーン風じゃがいものガ...
おうちごはん 甘いものNo.15｜ブラッドオレンジの白いプリン
何の事だかわからない（笑）昨日おやつに作ったプリンです。ブラッドオレンジといえばあの赤黒い果肉、滴る果汁も赤ワインのごとく。それでプリンを作ったとすれば、イメージするのは赤紫っぽいものかと思いますか？いえいえ、プリンは真っ白です🍮✨何でかと...
フードエッセイ 私を魅了するイタリア野菜。ラディッキオ・タルディーボ
イタリアの郷土野菜、ラディッキオタルディーボの食べ方アレンジを紹介しています。日本ではトレビスと呼ばれる野菜の仲間ですが、今細長いタイプは日本ではまだ珍しい野菜です。
おうちごはん おうちごはん｜懐かしのソースカツ丼
幼いころ祖父母に連れて行ってもらった地元群馬の定食屋さんのソースかつ丼を懐かしんで再現してみました。
レシピ付き。
お菓子 アンナトルテ（配合のみ）
オーストリア菓子と言えばザッハトルテが有名ですが、それよりももっと日本人に好まれるであろうスイーツがアンナトルテです。
ナッツとチョコレート、柑橘のリキュールの織り成す風味は絶品。
この記事ではそんなアンナトルテの配合を記載しています。
おうちごはん 甘いものNo.13｜朝ごはんにキャロットケーキ。
我が家の朝ごはんはほぼ粉もの系です。パン、クランペット、シリアルなどなど。それに時々甘い系のパンプディングやフレンチトースト、キャロットケーキなんかも食べます。特にキャロットケーキは子供も私も大好きで、これを朝ごはんにすると朝からかなり幸せ...
おうちごはん 自家製アイテムNo.8｜簡単ピザソースからのお家でピザ屋さんごっこ。mamige-LA よくばりクォーター
昨年春以降、おうち時間が増えて家でよくピザを焼くようになりました。デリバリーでとったりもしてたのだけど、みんな好みがそれぞれなので、好きな具材を好きな配分で食べたくて、自由にしたいなら手作りで良いじゃん！と、はたと気付いてそれ以来専ら手作り...