2021-02

昨日の晩ご飯のお肉料理です。昨晩は主食がラディッキオのリゾットでした。ラディッキオはこちら。チコリの一種で正式なお名前はラディッキオ・ロッソ・ディ・トレヴィーゾ・タルディーボ何て長い名前なんだ。貴族かよ。これは大好きなイタリア野菜の一つなの...

とつぜんですが、皆さんは甘酒はお好きですか？私は寒い季節に飲む甘酒が大好きです。麹甘酒ではなく酒粕の甘酒の方が好みで、特に初詣やお祭りの時にかなりの確率で売られている、紙コップに入った甘酒が大好き。初詣とか行くと、お参りよりもまず、甘酒販売...

先日作った鹿肉ハンバーグで使った鹿肉ミンチ。家族全員気に入って、ハンバーグ作ったあとすぐおかわり購入しました🦌前回は細引きだったのだけど、粗挽きで注文できるとの事だったので、今回粗挽きで注文しました！と言うのも、私、鹿肉は塊を焼いたものか、...

今日は百何十年ぶりの(浅い知識)2月2日が節分の日だそうで。今年の節分は2月2日！って言うアナウンスをスーパーかどこかで聞いて、コロナ禍で節分も前倒し？と、つい先日まで信じてなかったひねくれ者は私です（笑）福袋とか、初詣でも前倒しでしてたか...

先日届いた猪肉のミンチをラグーにしてみました！ポケマルにて購入。鹿肉は先日ハンバーグになりました。合わせるパスタは、猪ラグーなら幅広麺のタリアテッレか、パッパルデッレなんかが良いかなぁと思ったのだけど、我が家のご意見番(子供)からニョッキの...