おうちごはん

今日の晩御飯です。主食は前日の残りのほうれん草スープをリメイクした緑のリゾット。ルッコラも混ぜ込みたかったけど混ぜると怒る人がいるので後のせで…。メインは豚ソテーのサルビアと玉ねぎのバターソース。サルビアと豚肉の組み合わせこの上なく好き。し...

突然ですが、パフェはお好きですか？私は大好きです♪最近は、都心のお店ではアーティスティックなパフェを出してるお店も多いようですが、私が心動かされるのはやっぱりちょっと昔風なコーンフレークとか入ったパフェです。でも、最近ああいうパフェを作る喫...

自分用に、他の方のレシピで作ってみたいものをまとめたマガジンがあります。完全に自分の趣味を集めたリスト。作れるタイミングで、作れるものをちょこちょこ作って楽しませていただいてます。今回作っでみたのは、Pezioさんのウィーン風じゃがいものガ...

何の事だかわからない（笑）昨日おやつに作ったプリンです。ブラッドオレンジといえばあの赤黒い果肉、滴る果汁も赤ワインのごとく。それでプリンを作ったとすれば、イメージするのは赤紫っぽいものかと思いますか？いえいえ、プリンは真っ白です🍮✨何でかと...

幼いころ祖父母に連れて行ってもらった地元群馬の定食屋さんのソースかつ丼を懐かしんで再現してみました。 レシピ付き。

我が家の朝ごはんはほぼ粉もの系です。パン、クランペット、シリアルなどなど。それに時々甘い系のパンプディングやフレンチトースト、キャロットケーキなんかも食べます。特にキャロットケーキは子供も私も大好きで、これを朝ごはんにすると朝からかなり幸せ...

昨年春以降、おうち時間が増えて家でよくピザを焼くようになりました。デリバリーでとったりもしてたのだけど、みんな好みがそれぞれなので、好きな具材を好きな配分で食べたくて、自由にしたいなら手作りで良いじゃん！と、はたと気付いてそれ以来専ら手作り...

昨日の晩ご飯のお肉料理です。昨晩は主食がラディッキオのリゾットでした。ラディッキオはこちら。チコリの一種で正式なお名前はラディッキオ・ロッソ・ディ・トレヴィーゾ・タルディーボ何て長い名前なんだ。貴族かよ。これは大好きなイタリア野菜の一つなの...

とつぜんですが、皆さんは甘酒はお好きですか？私は寒い季節に飲む甘酒が大好きです。麹甘酒ではなく酒粕の甘酒の方が好みで、特に初詣やお祭りの時にかなりの確率で売られている、紙コップに入った甘酒が大好き。初詣とか行くと、お参りよりもまず、甘酒販売...

先日作った鹿肉ハンバーグで使った鹿肉ミンチ。家族全員気に入って、ハンバーグ作ったあとすぐおかわり購入しました🦌前回は細引きだったのだけど、粗挽きで注文できるとの事だったので、今回粗挽きで注文しました！と言うのも、私、鹿肉は塊を焼いたものか、...